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2007年 06月 05日(火) - 村内のぶひろ

成吉思汗(ジンギスカン)、骨付き生ラムはうまいっす
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成吉思汗(ジンギスカン) 生ラム
成吉思汗(ジンギスカン) 生ラム


昔なじみの穴あき鍋と七輪で焼きあげる
庶民的で本物にこだわってる旭川市内のジンギスカン屋さんで
成吉思汗(ジンギスカン)」を食しました。

焼く前の成吉思汗(ジンギスカン) 生ラム 焼いている途中の成吉思汗(ジンギスカン) 生ラム

一口、口に入れてビックリ!超やわらかい!
しかもクセがぜんぜん無い!

ジンギスカン(ラム)はどうしてもクセがあって好きになれないと
言う人は多いと思いますが、どうしてどうして本場・北海道の
ジンギスカンは違いました。

焼いている途中の成吉思汗(ジンギスカン) 生ラム


普通の生ラムを頼んだんですが隣の人たちが
「骨付き生ラム」をあまりにも旨そうに焼いて食べてたんで、
僕も速攻で頼みました。

焼きあがった成吉思汗(ジンギスカン) 骨付き生ラム
成吉思汗(ジンギスカン) 骨付き生ラム

焼く前の成吉思汗(ジンギスカン) 骨付き生ラム 焼いている途中の成吉思汗(ジンギスカン) 骨付き生ラム

「うま~い、最高にうま~い」
ジンギスカンの本場、北海道の絶品を味わい感動。

但し、前回
めん羊牧場へ行って羊さんたちの毛狩りをしたので
ちょっぴり複雑な気持ちでした。
人間は高等動物。
複雑なもんですね!

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投稿者: 村内のぶひろ(ブログ社長)  2007年6月 5日 00:18
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ジンギスカン鍋調理には専用の鍋として、鉄の浅い帽子のような形をした鋳物製のジンギスカン鍋を用います。ジンギスカン鍋の形は時代によって変化した。この種の鍋が... [続きを読む]

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