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2007年 01月 10日(水) - 村内のぶひろ

寺田本家の五人娘
15.グルメ全一覧(バックナンバー)

命宿す酒・五人娘(寺田本家) 五人娘をしみじみ眺める僕のぶひろ

(タイトル見てピチピチの娘さんが5人出てくると思った方 ゴメンナサイw)


自然酒 五人娘

あ~
すばらしいネーミングです。
ごにんむすめ。
ゴニンムスメ。

久しぶりに飲みました。
うまい酒です。口に含むとまろやかでとっても優しい味がします...

僕にとって思い出の酒であり、
若き頃、滂沱の涙あふれた忘れじのお酒です。
今宵は純米吟醸酒の五人娘を頂きました。こころに沁みるなあ・・・


●うんちく
命をたいせつにした酒造りをしたい
この蔵元さんは、お酒は昔から「百薬の長」といわれるように
「生命を育む」ものでなければならないと考えているようです。
酒が二日酔いや頭痛を起こしたり、生活習慣病の引き金になったりするのは、
自然に反した添加物などの科学物質の使用が原因だという認識で、
自然の原点に戻って酒造りを考えているとのこと!

人間の生命は数知れない多くの自然の恵み、自然の働きによって
支えられている。自然は生きとし生けるものすべてを育み、
慈しみ、愛しているということを信じていらっしゃるのです。


●うんちく2
日本酒は太古の昔から
 「うれし
 「たのし
 「ありがた
3つのきから「オミキ」と言われていて、
それが語源になったそうです。


グビっと、この五人娘を飲む瞬間
自然と一体となって、天に生かされているということを強く感じます。
これは自然酒がくれる素敵な一瞬です。


寺田本家 … 創業延宝年間(創業1673年)
 千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964
 TEL:0478-72-2221

寺田本家の蔵人日記

【2007年 9月13日 追記】
寺田本家の発芽玄米酒「むすひ」は効く~っ

(参考)
上善如水(白瀧酒造)、肴はくじら
さっぱりしたお酒・越乃景虎(諸橋酒造)
新潟三白、そして青春は純白だ。
日本盛とあの頃の酒蓋(さけぶた)集めブーム


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投稿者: 村内のぶひろ(ブログ社長)  2007年1月10日 00:11
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