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2009年 05月 01日(金) - 村内のぶひろ

横浜家系総本山「吉村家」は濃厚スープもチャーシューもうまい!
15.グルメ全一覧(バックナンバー)

横浜家系総本山「吉村家」ラーメン
JR横浜駅・横浜家系総本山「吉村家」のラーメン


日経の一面トップにムラウチドットコムが載りました」という
記事のコメント欄で気楽なおじさんから教えてもらった
横浜「家系(いえけい)」ラーメンを早くも食してきました。
善は急げw
我ながらすごい行動力!(笑い)
  ↓↓↓↓↓
家系総本山吉村家~横浜豚骨醤油ラーメンの店


横浜家系総本山 「ラーメン吉村家」 行列

ラーメン吉村家の食券 行列待ちのイス


JR横浜駅から5、6分歩くと
「お客様は我が味の師なり」という赤い垂れ幕が目に飛び込んできます。
まずはこのポリシーに感動(T T)

僕が攻めたのは4月29日午後4時頃でしたが、
GWということもあってか、10人ぐらいが店の外の四角に
囲われたベンチで待っていました。
僕もすぐに食券を買って座りましたが、
あっという間に座って待つ人が20人以上になりました。
やっぱり人気があるんですね!


10分くらい待つと、おばちゃんが
「ここからここまでのお客さん、中へ入ってください」と言いにきて、
晴れて店内に入場することができました(^^)

ジャーン!!


家系総本山
濃厚スープ!横浜家系「吉村家」のラーメン

家系 家系ラーメン
僕がトッピングしたのは味付玉子と野菜(野菜畑)。
最低限のチャーシューやのりは標準でついてました。麺は太目でした

家系 吉村家 JR横浜駅前の繁華街
(左)スープがチャーシューがうまい!  (右)JR横浜駅前の繁華街

元電気店・日進さんはドンキになってました JR横浜駅近くを流れる川
(左)元電気店・アレック日進さんはドンキになってました!


「北海道産の行者ニンニクを使用」と書いてありましたが
本醸造無添加醤油を使った独特な味の濃厚スープがかなりいけてました!
店内で吉村さんがでっかい鍋に入った鶏がらスープを太い腕で
ぐるぐるかきまぜている真ん前で食しました。
普段から僕“とんこつ派”なんですが、このとんこつ醤油スープの
濃さはちょっと他の店と違ってすごかったです。
病み付きになって、クセになるタイプの濃いいスープでした!
いぶった味がするチャーシューの味や歯ごたえも見事でした。

麺は太目。普通盛りだったので、量もちょうどよく、
トッピングした味付玉子や野菜(野菜畑)も
スープによく合っておいしかったです!!


店内のスタッフもみんな感じがよく、元気にあいさつしてて、
その点でも気持ちよく食べられました(^^)/
さすが家系総本山!

いよっ!吉村家~っ!!


▼濃厚なトンコツ醤油スープに魅了された人々が集う
家系総本山「吉村家」
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸 2-12-6
11:00~24:00 ※月曜定休(月曜が祝日の場合は火曜定休)

(参考)
博多 ふくちゃんラーメン - 新横浜ラーメン博物館
スープGOOD!熊本ラーメン 「桂花 新宿末広店」さんの太肉麺
新宿歌舞伎町・博多天神のきくらげラーメン(不老長寿の珍味)
東池袋・ラーメン二郎 「【大盛】ぶたダブル大ラーメン」
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 熱烈なファンの多い名店!
吉祥寺駅北口・博多一風堂の赤丸かさね味(当然豚骨ラーメン)
吉祥寺駅北口・博多一風堂 今度は白丸元味(当然豚骨ラーメン)
立川駅南口・一蘭のとんこつ唐辛子ラーメン
東池袋大勝軒 八王子店の「特製もりそば」
人生の試練に打ち勝て (つけ麺元祖・山岸一雄)
二郎インスパイア系・八王子田田(だだ)
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投稿者: 村内のぶひろ(ブログ社長)  2009年5月 1日 07:59
murauchi.comから読み込み中...

コメント

 いやはや・・・


  のぶひろ の 食い意地には・・・

   脱帽です~~~!!


  吉村屋 は 前は・・

  
  JR 根岸線の 新杉田のそばに あって・・


   車でないと・・ 不便だったのですが・・


  横浜駅に進出して・・・

   ぐっと 便利になりました・・・


   家系は 横浜を 中心に あちこちに

  分家が ありますから・・・


    探してみるのも おもしろいですよ~~

ちなみに おいしい店 ベスト10をみると・・

TOKYO 味噌らーめん江戸甘
[東京都 / 中野]
喜多方ラーメンで人気の「麺や 七彩」の夜ブランド。テーマは“地産地消”で、東京味噌「江戸甘」を用いた味噌ラーメンが味わえる。モミジ中心のスープはもちろん無化調。…

博多豚骨らーめん わ蔵 板橋本店
[東京都 / 板橋]

味噌麺処 花道
[東京都 / 中野]

麺屋 黒船 新橋本店
[東京都 / 新橋・汐留・虎ノ門]

愛宕 六助
[東京都 / 新橋・汐留・虎ノ門]

家系ラーメン 九ツ家
[神奈川県 / その他西区・神奈川区]
8席のカウンター、家族専用テーブルが1卓と席数は多くないが、広々としたゆとりのある造り。そんな店で味わえるラーメンは、「横横家」での修業経験を生かした正当派の家系…

武松家
[神奈川県 / 川崎駅]

知ったかぶりのブタ
[神奈川県 / その他西区・神奈川区]

横濱ハイハイ樓 新横浜店
[神奈川県 / 新横浜]

ラーメン風林火山
[神奈川県 / 厚木・海老名・綾瀬]


番外で

ラーメン萬来亭
[愛知県 / 緑区・南区]
横浜家系の店で修業した主人が営む。強火でトンコツをいっきに炊き出して作るスープは、毎日使う分だけ仕込む。オーダー時にスープの濃さなどを調節できる。


投稿者 気楽なおじ : 2009年5月 1日 16:01

気楽なおじさん
コメントありがとうございました。

「食い意地がはってる」ではなく、上品に
「グルメに対する探究心が強い」と形容してください(笑い)

ラーメンランキングありがとうございました。
これでまた、おじさんから“宿題”をもらった感じに
なりましたので、時間をつくって、
さっそく攻めてきたいと思います!


とんこつ派の僕のぶひろとしては
第2位の「博多豚骨らーめん わ蔵 板橋本店」が気になります!
昭和29年創業で、100時間仕込みのスープが人気と書いてありました!
博多中州の老舗なんですか?
近日中に、必ずや制覇したいと思います。


待ってろよ~、百時間仕込の濃厚豚骨スープ!
はっはっはw
 ↑↑↑
「わ蔵」攻略宣言

投稿者 のぶひろ : 2009年5月 1日 16:38

うまそうです。
「目玉焼」の食券が写ってましたが「味玉」だったんですね。

店の主人が鍋回してる目の前で写真撮るのも勇気がいると思うのですが・・・
『あっ、あの~・・・写真撮らせてもらっていいです・・・か?』
「あんた、取材の人?ウチは取材お断りなんだよね。」
『いえ、ブロガーなんですけど』
「はあぁ?2ちゃんとかいう在ること無いこと言う連中と同じか?」
『いえ、アレとは・・・』

みたいな、やり取りがあったのかと・・・

投稿者 W@n : 2009年5月 1日 19:22

W@nさん
コメントありがとうございました。

スミマセン(^^;
「目玉焼」は目玉焼きで、
「味玉」は味玉ですよ。

わかりやすく言えば、僕が頼んだトッピングは

1. 目玉焼き
2. 味付玉子
3. 野菜(野菜畑)

でした。「目玉焼き」だけはラーメンに
載っていなくて、単独のお皿できました。
ですので、今回のブログ記事の中には写真がでていません・・・
お騒がせ致しました(^^)


店主の方とは特にやり取りはなかったですよ、
何しろ皆さん集中して、ラーメンを作ってました。
(ちなみにお客は集中してラーメン食ってましたw)

目の前で豚骨や鶏がらスープの中から出して、
濾しているのを見ると、食欲だ断然湧いてきますよね
ああ、また行きたい~

投稿者 のぶひろ : 2009年5月 1日 21:05

気楽にコメントしてください .。.:*・゚☆

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